lontano e arrivarci era un viaggio. Sfumata la brutta stagione, non si poteva resistere più di tanto, bisognava andare a vedere come stava. Così, appena babbo o mamma erano liberi si partiva. Prima di tutto, c’era la strada che da Spergolaia, all’ombra di pini che facevano i pinoli, portava fino alla spiaggia. Dal finestrino, scorrevano […]Read More

Camminando in mezzo all’oliveto della nostro agriturismo, vicino al Parco delle Maremma troviamo i porri selvatici…. Ne cogliamo qualcuno per condire la pasta. Il porro appartiene alla famiglia delle Liliaceae e contieni buone dosi di antiossidanti che, triturandolo, tagliandolo e schiacciandolo  si trasformano in ‘Allicina’, sostanza che riduce il colesterolo e ha proprietà anti-batteriche, anti-virali […]Read More