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Marzo 4, 2015

Vicino al Parco della Maremma si raccolgono i porri

Camminando in mezzo all’oliveto della nostro agriturismo, vicino al Parco delle Maremma troviamo i porri selvatici…. Ne cogliamo qualcuno per condire la pasta. Il porro appartiene alla famiglia delle Liliaceae e contieni buone dosi di antiossidanti che, triturandolo, tagliandolo e schiacciandolo  si trasformano in ‘Allicina’, sostanza che riduce il colesterolo e ha proprietà anti-batteriche, anti-virali […]
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